SELECTION
Alain Dominique est le chef de la Ferme de Peyrignolles, avec plus de 35 ans d'expérience dans la culture de la noix. Il gère l'ensemble du processus de production, de l'entretien des noyers à la transformation en huile, et a converti la noyeraie en agriculture biologique en 2020. Son fils, Théo, représente la relève. Ayant grandi dans cet environnement, Théo allie tradition familiale et modernité pour développer et faire connaître la ferme. Ensemble, ils incarnent un mélange de tradition et d'innovation, en mettant l'accent sur la qualité, la durabilité et le respect de l'environnement